YAKINIKU Japanese Szechuan Pepper
De peper is één van de meest gebruikte kruiden in de Japanse keuken en vindt zijn oorsprong in China. De peper geeft een lichte citroensmaak af en zorgt voor een verdovend effect op de tong. De Szechuan kan om deze reden dus prima gebruikt worden bij verschillende bereidingen. Deze 'peper' staat ook wel bekend als de bloemetjespeper of bergpeper en is officieel gezien geen echte peper. Hij behoort ook wel tot plantenfamilies als de citrusvruchten, vandaar de lichte smaak. Deze kruiden dienen droog en koel bewaard te worden om de beste kwaliteit te garanderen. Daarnaast kan dit product sporen bevatten van gluten, schaaldieren, eieren, vis, soja, melk, selderij, mosterd, sesamzaad, zwaveldioxide en sulfieten.
