Met wood chips, oftewel rookhout geef je een extra rookaccent aan je warme bereidingen. Rookhout voeg je heel gemakkelijk toe aan je kolen door middel van de YAKINIKU® woodchipper. Hierdoor hoef je je deksel niet te openen en verliest je Kamado geen warmte.
Maar wanneer kies je nou chips of chunks? Als je gaat voor een lange grillsessie is het gemakkelijk om voor chunks te kiezen. Deze geven langdurig rook en smaak af aan je ingrediënten.
Zowel rookhout als chunks kun je droog en nat gebruiken. Wat is het verschil? Als je rookhout droog gebruikt geeft dit heel kort en intens rook af aan je ingrediënt. Hierbij zal de temperatuur in je Kamado niet dalen.
Laat je rookhout of chunks eerst weken in water, dan zal dit veel langer smaak afgeven, maar minder intens dan wanneer je het droog gebruikt. Houd er rekening mee dat de temperatuur in je Kamado zal dalen als je rookhout nat gebruikt. Ook zal er eerst stoomontwikkeling plaatsvinden.
Grillen is nog nooit zo leuk geweest! Met rookhout geef je echt een extra smaaksensatie aan je gerechten. Hiermee zul je je gasten zeker verrassen!
SHOP ROOKHOUT
SHOP CHUNKS
Terug
