Met de aanschaf van een Kamado word jij een echte pizza- en broodbakker! In een handomdraai maak je de allerlekkerste pizza’s helemaal zelf. Maar hoe doe je dat nou?
Pizza’s bak je op extreem hoge temperatuur, namelijk 350-400°C. Brood bak je tussen de 200-250°C.
Vul als eerste je Kamado met houtskool, omdat je hoge temperaturen moet behalen is het belangrijk dat je deze tot aan de rand vult. Laat je Kamado opwarmen en plaats als de temperatuur 150 °C heeft behaald je accessoires. Voor het bereiden van een pizza gebruik je altijd een
multilevel lift met
hitteschild. Vervolgens leg je de
pizzasteen bovenop je standaardrooster. Dankzij het hitteschild komt de hitte van je kolen niet direct tegen de onderkant van je pizzasteen, wat er voor zorgt dat er een gelijkmatige bereiding plaatsvindt. Zo voorkom je een aangebrande pizzabodem.
Terug
