Wat is de maximale temperatuur van de YAKINIKU Shichirin? En hoe krijg ik de Shichirin op temperatuur?
Afhankelijk van je brandstof kan jouw Shichirin extreem hoge temperaturen bereiken:
Binchotan Eucalyptus - 5 kg: Eucalyptus heeft een koolstofgehalte van 95,9%. Het houtskoolbed kan een temperatuur bereiken van 870 tot 1000 °C. De totale brandtijd is gemiddeld 4 uur. Tijdens het traditionele productieproces zijn geen chemicaliën toegevoegd. Hierdoor treedt er geen rook- of smaakontwikkeling op. De ashoeveelheid is ongeveer 1,8%.
Binchotan Konia - 7 kg: Konia heeft een koolstofpercentage van 96-98%. Het houtskoolbed kan een temperatuur bereiken van 1000 tot 1100 °C. De totale brandtijd is gemiddeld 5 uur. Tijdens het traditionele productieproces zijn geen chemicaliën toegevoegd. Hierdoor treedt er geen rook- of smaakontwikkeling op. De hoeveelheid as is ca. 1,5%.
Binchotan Lychee - 5 kg: Lychee heeft een koolstofgehalte van 95,9%. Het houtskoolbed kan een temperatuur bereiken van 870 tot 1000 °C. De totale brandtijd is gemiddeld 4,5 uur. Tijdens het traditionele productieproces zijn geen chemicaliën toegevoegd. Hierdoor treedt er geen rook- of smaakontwikkeling op. De ashoeveelheid is ongeveer 1,8%.
Binchotan Maitiew - 5 kg: Maitiew heeft een koolstofpercentage van 96-98%. Het houtskoolbed kan een temperatuur bereiken van 1000 tot 1200 °C. De totale brandtijd is gemiddeld 6 uur. Tijdens het traditionele productieproces zijn geen chemicaliën toegevoegd. Hierdoor treedt er geen rook- of smaakontwikkeling op. De hoeveelheid as is ca. 1,5%