Hoe werkt high & fast garen?
Steek je Kamado aan met 3 of meerdere aanmaakblokjes, zodat je meerdere gloeiende kernen krijgt. Plaats het standaardrooster in je Kamado en zet beide ventilatieschuiven maximaal open en sluit het deksel. Laat de temperatuur oplopen tot 250-370 °C. Heb je de juiste temperatuur bereikt? Schuif beide ventilatieschuiven dan half dicht.
Tip: gebruik de multilevel lift samen met de halve maan roosters, op deze manier kun je je ingrediënt hoger of lager leggen naar wens.