Salade | gegrilde peer | blauwe kaas | pecannoten

2 personen | Fruit, Shichirin, Groenten en bijgerechten | Vegetarisch | Bijgerecht, Hoofdgerecht

Voorbereiding

• Steek een gemiddelde hoeveelheid Binchotan aan, zet de schuiven van de Shichirin volledig open en laat goed op temperatuur komen. Plaats de Teppanyaki plaat op de Shichirin

Bereiding

• Rasp de citroen en pers deze uit. Maak de dressing door de citroenrasp en sap met de mosterd, azijn, zout, peper en olijfolie te mengen met een garde. 
   
• Snijd de peren in vieren en verwijder de kern van de peer. Besprenkel de peren met olijfolie en leg daarna op de Teppanyaki plaat. Rooster de peer ongeveer 1 minuut per kant.
   
• Haal de Teppanyaki plaat van de Shichirin en rooster daarna de pecannoten, met behulp van de zeef, boven de Binchotan tot ze knapperig zijn. Doe dit circa 2 minuten en hussel af en toe met de zeef.
   
• Meng de salade door de dressing en leg dit daarna op een bord. Kruimel de kaas over de salade en maak af met de gegrilde peer en pecannoten.

Print / download