Gegrilde fruitsalade

2 personen | Fruit, Shichirin, Desserts | Vegetarisch | Nagerecht, Ontbijt

Voorbereiding

• Steek een gemiddelde hoeveelheid Binchotan aan, zet de schuiven van de Shichirin volledig open en laat goed op temperatuur komen. Plaats de Yakitori bars op de Shichirin.

Bereiding

• Snijd de ananas in de lengte doormidden en hol beide helften uit. De uitgeholde ananas kan je gebruiken als bord voor je salade. 
   
• Voeg de kokossnippers toe aan de zeef en rooster ze voor ongeveer 1 minuut. De snippers zijn goed als ze licht verkleurd zijn. 
   
• Vervolgens snijd je de nectarines in 4 stukken, je kan de schil er eventueel afhalen mocht je dit lekkerder vinden. 
   
• Rijg de nectarines en ananas aan de spiesen en kruid deze met de dessert kruiden. 
   
• Plaats de ananas en perzik spiesen op de Yakitori bars. Gril voor ongeveer 3-5 minuten tot de vruchten beginnen te karamelliseren. Als het gekaramelliseerd is mogen ze van de grill.
   
• Snijd ondertussen de aardbeien in stukjes en doe deze in een kom, voeg daarna de ananas en nectarine ook toe. Meng dit allemaal samen met het sap van de limoen.
   
• Serveer de salade in de uitgeholde ananas en maak af met de kokossnippers. 
   

Print / download