Ontdek de smaakmaker voor je barbecue: BBQ Zout
In de wereld van barbecueën is er één ingrediënt dat bij vrijwel iedereen bekend is en waar geen enkele grillmeester zonder kan: BBQ Zout. Het is alledaags, maar zo onmisbaar dat het terugkomt in vele recepten.
In de BBQ wereld is dit niet anders. Of zout voor barbecue, zout voor vlees of vis wordt gebruikt. Het zorgt voor extra smaak waar menig ander ingrediënt niet tegenop kan.
Of je nu simpelweg een hamburger grilt, een sappige steak bereidt of een collectie van groenten op de barbecue legt, BBQ Zout voegt een diepe smaak toe. Het is de kleine, maar oh zo belangrijke aanvulling voor je barbecuesessie.
Het belang van BBQ Zout
Wanneer je je voorbereidt een barbecue, is er één essentieel ingrediënt dat je niet over het hoofd mag zien: BBQ Zout. In onze uitgebreide collectie van hoogwaardige grillzout vind je een scala aan opties die zijn afgestemd op diverse smaken en voorkeuren. Of je nu geniet van het rokerige aroma van gerookt zout of de subtiele, verfijnde smaak van Himalaya zout, we hebben voor elk wat wils. Maar wat maakt kruidenzout zo uniek en onmisbaar?
Uniek
Onze BBQ Zouten zijn niet zomaar zout; ze zijn zorgvuldig samengesteld met de beste ingrediënten en vakmanschap om de kwaliteit te boosten. Neem bijvoorbeeld onze EldurApi 22 Smoked Salt, een speciale variant rookzout voor de barbecue die een rokerige smaak toevoegt aan je gerechten. Of ontdek de EldurApi 23 Fish Salt, een kruidenmengsel ontworpen om de smaken van vis en zeevruchten beter tot hun recht te laten komen.
Geschikt voor diverse gerechten
De veelzijdigheid van BBQ Zout kent eigenlijk geen grenzen. Of je nu steaks, kip, groenten of zelfs desserts bereidt, onze zouten voegen extra smaak toe aan al je gerechten. Strooi een forse portie rookzout over je vlees voor een ware smaakexplosie, of gebruik ons zoutmengsel voor grillgerechten om de ideale balans van smaken te creëren.
Hoeveelheid zout
Een veel gestelde vraag is hoeveel zout er nodig is voor een geslaagde barbecue. Het toevoegen van zout aan je gerechten vereist inderdaad een goede balans. Te veel kan leiden tot een overdreven zoute smaak, terwijl te weinig zout kan resulteren in een flauw gerecht. Begin gematigd en voeg naar smaak toe, en experimenteer met verschillende hoeveelheden om te ontdekken wat het beste bij jouw past. Onze recepten en tips, speciaal ontworpen voor vis of vlees, bieden inspiratie om je op weg te helpen met het creëren van smaakvolle gerechten.
Bewaring en Gebruik
Onze zouten worden geleverd in stevige verpakkingen die de versheid en kwaliteit garanderen. Bewaar ze op een koele, droge plaats, beschermd tegen vocht en direct zonlicht, om de optimale smaak te behouden. Vergeet niet om het zout gelijkmatig over je gerechten te strooien voor de ideale verdeling van smaak en aroma.
Côte à l’os Caveman style met Chimichurri
Ontdek een gerecht waarbij ons zout een belangrijke rol speelt, namelijk onze Caveman Style Côte à l’os met zelfgemaakte Chimichurri. Met elke hap proef je de balans tussen de kruiden en het zout.
Bereidingstijd:
Voorbereiding: x
Bereiding: 10 minuten
Totale tijd: 10 minuten
Aantal personen: 4
Soort gerecht: Hoofdgerecht
Keuken: Kamado, Rundvlees
Ingrediënten:
- Côte à l’os (± 3 cm dik)
- YAKINIKU Japanese Szechuan Pepper
- YAKINIKU Japanese Smoked Salt
- Olijfolie
- Zelfgemaakte chimichurri
Benodigdheden:
- Vleesthermometer
- Kamado
- Houtskool
Bereiding:
1. Begin met het fijnsnijden van de peterselie, knoflook en chilipeper.
2. Meng de knoflook, zout, peper en citroenrasp in de vijzel (stampvat).
3. Voeg vervolgens de chilipeper, peterselie en oregano toe en vijzel (stamp) dit allemaal samen tot één geheel.
4. Voeg olijfolie en citroensap toe aan het mengsel in de vijzel. Zorg ervoor dat het mengsel voldoende door elkaar is geroerd.
5. Laat de chimichurri enkele minuten rusten en proef dan. Voeg naar smaak extra knoflook, zout of peper toe.
Bereiding Côte à l’os:
1. Haal het vlees enige tijd voor het grillen uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen. Dep het vlees droog met wat keukenpapier.
2. Steek houtskool aan in de Kamado en wacht tot de kolen goed warm zijn.
3. Wrijf het vlees in met olijfolie en bestrooi met peper.
4. Leg het vlees direct op de kolen en laat het garen tot de gewenste temperatuur is bereikt.
5. Haal het vlees van de barbecue en laat het enkele minuten rusten in aluminiumfolie.
6. Snijd het vlees in repen en serveer met de zelfgemaakte chimichurri saus. Eet smakelijk!
Samenwerking
Stap binnen in de wereld van EldurApi, waar de passie voor smaak en kwaliteit samensmelt dankzij onze samenwerking met barbecue-legende Peter de Clercq. Ons assortiment zouten, waaronder Black Salt, Himalaya Salt, Smoked Salt, Fish Salt en Veggie Salt stralen dit uit. Elk zout wordt met zorg samengesteld, met gebruik van de beste ingrediënten en aandacht voor detail.