![](/public/data/image/extrafields/d3199a746fc95913b1118e2bfa6f205bd09bf8f6-visspiesjes-1470-x-300.jpg)
![](/public/data/image/extrafields/15314488e22f9e7f069ae4af5d761a0544049f88-visspiesjes-600-x-450.jpg)
Visspiesjes
4 personen | Kamado, Vis en schelpdieren | Vis | Hoofdgerecht
30 min
15 min
45 min
Voorbereiding
- Steek de houtskool aan en verwarm de YAKINIKU® Kamado tot een temperatuur van 150 °C en plaats de pro set in de Kamado. Leg hierna het standaardrooster op het hoogste level in de multilevel lift. Laat nu de Kamado verder opwarmen tot 200 °C.
Bereiding
- Meng de yoghurt, kurkuma, verse munt, fijn gesneden chilipeper, limoenrasp- en sap, geraspte gember en knoflook goed door elkaar. Voeg een beetje Japanese Szechuan Pepper, Japanese Smoked Salt en Fish herbs toe naar smaak.
-
Snijd ondertussen de kabeljauw in kleine blokjes. Meng nadien de kabeljauw voorzichtig in de marinade en laat het 1 tot 2 uur rusten in de koelkast. Je kunt eventueel de vis ook direct bereiden, maar dit kan wel invloed hebben op de intensiteit van de smaak.
-
Spies de kabeljauw aan 2 BBQ spiesen en leg deze op het standaardrooster in de Kamado. Gril de kabeljauw ongeveer 5 minuten en draai ze halverwege om. Top de kabeljauw af met munt, chilipeper en een beetje Japanese Smoked Salt.
-
Eet smakelijk!
WIST JE DAT?
Kurkuma felgeel is en daarom niet alleen gebruikt wordt vanwege de interessante smaak, maar ook om bepaalde dingen te kleuren/verven.
Terug
Ingrediënten
- 500 gr kabeljauw
- verse gember
- 1 limoen
- 1 tl kurkuma
- 2 teentjes knoflook
- YAKINIKU Japanese Szechuan Pepper
- YAKINIKU Japanese Smoked Salt
- ½ chilipeper
- EldurApi Fish herbs
- 1 handvol verse munt
- 4 el yoghurt naturel