Hele kip

2 personen | Kamado, Gevogelte | Vlees | Hoofdgerecht

Voorbereiding

• Steek een gemiddelde hoeveelheid houtskool aan en verwarm je YAKINIKU® tot 150 °C en plaats de pro set in de Kamado. Plaats het hitteschild op het laagste niveau en het rooster op het hoogste niveau. Laat nu de Kamado verder opwarmen tot 190 °C.

Bereiding

• Dep de kip droog en masseer in met een scheutje olie. Verdeel de kipkruiden over de kip.

• Rasp de gember en knoflook fijn. Hak de koriander fijn en voeg dit alles toe aan de bouillon.

• Voeg de bouillon toe aan de Chicken Sitter en plaats de kip erop.

• Check de kip na een uur: de kerntemperatuur moet 73 °C zijn. Haal de kip van de Kamado en laat 5 minuten rusten. Serveer met bijvoorbeeld aardappeltjes en wat groente.

Print / download