Buffel ribeye
2 personen | Kamado | Vlees | Hoofdgerecht
15 min
10 min
25 min
Voorbereiding
-
Steek een gemiddelde hoeveelheid houtskool aan en verwarm je YAKINIKU® Kamado naar 160 °C. Voor dit recept werken we met directe hitte, plaats de pro set en leg op het bovenste level een rooster.
-
Haal het vlees uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen.
Bereiding
- Dep het vlees droog met een papieren doekje en vervolgens kun je het vlees kruiden met de zout en peper. Kruid het vlees aan beide kanten.
-
Nu kun je het vlees op de grill leggen. Grill het vlees 2 minuten aan beide kanten tot het mooi gekleurd is aan de buitenkant. Wanneer het vlees een kerntemperatuur van 50 °C heeft bereikt kan het vlees van de grill.
-
Haal daarna het vlees van de Kamado, wikkel in folie en laat het 10 minuten rusten.
-
Hierna kun je het vlees in plakken snijden.
-
Eet smakelijk!
Tip: Combineer dit gerecht met asperges!
Terug