Asperges

2 personen | Groenten, Kamado, Groenten en bijgerechten | Vegetarisch | Bijgerecht

Voorbereiding

• Steek een gemiddelde hoeveelheid houtskool aan en laat de Kamado opwarmen tot 180 °C. Leg vervolgens de pro set in de Kamado met de Teppanyaki plaat op het hoogste level.

• Begin met het schoonmaken van je asperges, snijd de harde onderkanten van de asperges af en schil de buitenkant gelijkmatig.

Bereiding

• Breng een pan met water aan de kook en voeg hier het zout en de asperges aan toe. Laat de asperges 2 tot 3 minuten koken en leg ze daarna direct in een bak met ijskoud water.

• Wanneer de asperges volledig zijn afgekoeld kun je deze op de Kamado gaan grillen.

• Sprenkel wat olijfolie op de plaat en leg de asperges erop. Laat de asperges 5 minuten liggen. Het is prima als de asperges wat donkerbruin kleuren. Daarna kun je de asperges draaien en dit hoeft maar 2 à 3 minuten.

• Eet smakelijk!

Tip: Wil je de asperges nog extra aankleden? Sprenkel dan een beetje olijfolie, balsamicoazijn en Parmezaanse kaas over de asperges!

Print/Download