EldurApi 61 Pulled Pork Injection Mix
Of je nu een doorgewinterde BBQ-professional bent of een enthousiaste thuischef, deze injectiekruiden maken het verschil in je pulled pork. Met de juiste combinatie van kruiden en specerijen voeg je diepte en complexiteit toe aan de smaak, en creëer je een sensationele ervaring voor je smaakpapillen.
Met een injectiemix marineer je eigenlijk het stuk vlees, vis, groenten of fruit van binnenuit. Maak gebruik van de EldurApi BBQ injectiespuit om de injectiekruiden te injecteren in jouw ingrediënt. Met injecteren zorg je er dus voor dat de kruiden extra diep in het ingrediënt trekken, in tegenstelling tot een marinade die enkel de buitenkant van het ingrediënt smaak geeft. Injecteren werkt het beste bij grote stukken vlees, vis, groenten of fruit. Als je ingrediënt te klein is, heeft injecteren geen effect.
Hoe gebruik je deze injectiekruiden?
Los 25 gr injectiekruiden op in 75 ml water, meng dit goed en giet dit vervolgens in de EldurApi BBQ injectiespuit. Expirimenteer ook zelf eens met andere vloeistoffen zoals appelsap of honing en maak je eigen unieke injectie-mengsel!
De kruidenlijn van EldurApi is opgericht door Peter de Clercq, bekendste grillexpert van de benelux:
Van binnenuit marineren is mijn favoriete manier. Het vlees krijgt tot in de kern een unieke smaak mee en blijft lekker mals. Deze Pulled pork mix is een instant marinade speciaal ontwikkeld om pulled pork en ander varkensvlees te injecteren.
Ingrediënten:
zout; melkpoeder (lactose); suiker (dextrose, suiker); specerijen (paprika, pili pili, mosterd, komijn, gember); emulgator (tetrapotassium difosfaat); gistextract; kruiden (look, rozemarijn); verdikkingsmiddel (xanthaangom). Kan sporen bevatten van glutenbevattende granen, schaaldieren, eieren, vis, pinda's, soja, melk, selderij, mosterd, sesamzaad, zwaveldioxide en sulfieten. droog en op kamertemperatuur bewaren. Ten minste houdbaar tot: zie zegel.
