BBQ Flavour Smokerbox
De YAKINIKU® Smokerbox zorgt ervoor dat je nog beter gebruik kunt maken van je rookhout. De box kun je direct op de kolen plaatsen of als je een gasbarbecue hebt, onder het rooster leggen. Je kunt de smokerbox zelfs op het element van een elektrische BBQ plaatsen. Een smokerbox gebruik je dus ook in combinatie met rookhout. De smokerbox zorgt ervoor dat de houtsnippers langzaam worden gerookt en dus langer hun aroma afgeven aan de gerechten die worden bereid op de BBQ.
Het gebruik van een smokerbox is erg gemakkelijk. Je opent de box, legt wat houtsnippers in de smokerbox, doet de deksel dicht en legt hem op de gloeiendhete kolen. Dat is alles! De kolen verwarmen langzaam de houtsnippers en deze zullen langzaam hun aroma afgeven. Je kunt het rookhout nat en droog gebruiken. Als je het rookhout eerst laat weken, zal het langer duren voordat het hout gaat roken maar het gaat dan wel langer mee. Wanneer je het rookhout droog in de smokerbox doet, zal dit sneller gaan roken en zal er ook geen temperatuurdaling plaatsvinden.
Bij YAKINIKU® hebben wij twee soorten rookhout: Chuncks en Rookhout . Maar wat is het verschil tussen deze twee? De chuncks kun je het beste gebruiken voor langere rooksessies en deze kun je niet gebruiken in de smokerbox. Dit komt doordat deze qua formaat groter zijn dan het rookhout. Het rookhout kun je niet enkel gebruiken in de smokerbox maar ook los op het vuur.
Je kunt eigenlijk alle gerechten bereiden die je je kunt bedenken. Leg je favoriete stuk vlees, vis of groente op de barbecue en laat de rook zijn werk doen. Afhankelijk van wat je gaat bereiden zit de ideale temperatuur van de smokerbox tussen de 90 en 150 °C.
