YAKINIKU Shichirin rettangolare | Konro- & Yakitori grill
Dopo aver acquistato lo YAKINIKU Shichirin, sarete pronti a stupire i vostri ospiti! Con la griglia Konro & Yakitori potete iniziare a cucinare in qualsiasi momento, sia che vogliate grigliare in una calda serata estiva o in un fresco pomeriggio invernale, tutto è possibile. Con questa griglia é versatile. La sua forma rettangolare la rende ideale per essere posizionata su un tavolo lungo e per essere utilizzata da più persone. Lo YAKINIKU Shichirin è conosciuto anche come griglia da tavolo giapponese, griglia Konro o griglia Yakitori, ma questa griglia viene anche chiamata griglia Robata o Robatayaki. La griglia Konro può essere utilizzata all'interno, ma preferibilmente all'aperto. Il nome Konro e Yakitori grill è di origine giapponese. Il Konro è una griglia che un tempo era fatta di diatomee. Questo materiale ha una densità molto bassa, che lo rende molto resistente al calore. Oggi la griglia è spesso realizzata con altri materiali. Yakitori significa letteralmente yaki=grigliare e tori=pollo. Il nome yakitori può quindi essere tradotto quasi direttamente in pollo alla griglia, ma oggi è più spesso usato per indicare il metodo di preparazione: gli spiedini vengono grigliati sulla carbonella.
Se siete diventati così entusiasti e volete acquistare un vero bbq yakitori tradizionale, o comprare la griglia Konro, non esitate ulteriormente! Scoprite il grill Robata presso uno dei nostri rivenditori o ordinatelo direttamente sul nostro sito!
Dettagli
Potrete posizionare facilmente lo Shichirin su tavoli grandi e piccoli grazie alla forma rettangolare. Lo Shichirin ha una superficie grill di 35x17,5 centimetri ed è adatto a 2 / 6 persone. Quando si è in 2 persone, si consiglia di riempire di carbone solo metà della griglia.
Oggi lo Shichirin YAKINIKU è realizzato in ceramica con quarzo e cordierite. Grazie alla ceramica, la griglia è facile da pulire e può essere utilizzata anche in inverno. Questo perchè il rivestimento in ceramica offre protezione contro tutte le condizioni atmosferiche.
Lo Shichirin ha dischi di ventilazione in modo che possiate indipendentemente imodulare la circolazione dell'aria cosi che possiate facilmente raggiungere temperature elevate.
Potrete preparare tutti i tipi di piatti diversi con il nostro YAKINIKU Shichirin, date un'occhiata alla nostra collezione di piatti giapponesi.
Espansione dello Shichirin
Volete vivere un'esperienza completa e immaginarvi in Giappon? Aggiungete le pinze YAKINIKU® al vostro Shichirin! Queste pinze renderanno la grigliata molto più facile. Quelle dritte servono per posizionare il pesce o la carne cruda sulla griglia e le curve per rimuoverli. Naturalmente, sono adatte anche per le verdure.
È inoltre possibile estendere il nostro Shichirin con la piastra teppanyaki. Teppanyaki significa letteralmente grigliare su una piastra di ferro ed è un modo di cucinare molto raffinato. Gli ingredienti freschi vengono messi a contatto con una piastra incandescente e scottati alla velocità della luce, conservando il colore, il sapore e i nutrienti.
Le barre yakitori sono ideali per le grigliate in questo stile. Queste sono realizzate in acciaio inox e possono essere utilizzate sopra lo Shichirin rettangolare in combinazione con gli spiedini da barbecue. Con queste barre è possibile grigliare facilmente carne, pesce e verdure senza compromettere il sapore dei cibi. Quando si utilizzano le barre, si rimuove la griglia e si rilascia così più calore e fumo, intensificando il sapore.
Che tipo di carbone devo usare?
Binchotan
Lo YAKINIKU® Shichirin può essere utilizzato all'aperto solo con bricchetti, bricchetti autocombistibili o carbonella. I giapponesi utilizzano il carbone di Binchotan, l'oro nero del Giappone, con il quale è possibile raggiungere temperature estremamente elevate. Questa carbonella brucia più a lungo e a una temperatura più elevata ed è più silenziosa della carbonella normale. Per bruciare il binchotan, è meglio preparare prima un letto di carbone più morbido, ad esempio con carbone di acacia. Quindi posizionate il binchotan in diagonale sul letto di carbone caldo. In questo modo è possibile ardere piú facilmente il Binchotan. È anche possibile accendere il Binchotan con un bruciatore a gas, il che richiede circa 15 minuti. Grazie alla temperatura di cottura estremamente elevata raggiunta dalla carbonella, si ottengono risultati ottimali con cibi che rimangono deliziosamente succosi all'interno. Una piccola quantità di binchotan è sufficiente per mantenere lo shichirin acceso per ore.
Bricchetti Quick-Koko
I bricchetti BBQ Flavour Quick-Koko sono stati sviluppati appositamente per lo Shichirin. Questi sono realizzati con materiali naturali e garantiscono che il vostro Shichirin sia pronto all'uso in pochi minuti. Il combustibile è già incluso, quindi non è necessario utilizzare accendini. Una pietra per grigliare consente di godere di un'ora di cottura. Le pietre per grigliare sono confezionate singolarmente in una confezione da quattro a tenuta d'aria e d'acqua, facile da portare con sè. Divertimento garantito al barbecue!
Libro di cucina
Volete davvero ottenere il meglio dal vostro Shichirin? Allora il nostro ricettario è proprio quello che fa per voi! Questo libro è nato dall'amore per il Giappone e vi accompagna in un viaggio culinario di scoperta. Con questo libro, potrete preparare i più deliziosi piatti di carne, pesce e vegetariani sul vostro shichirin. Tutti i piatti sono ispirati alla cucina giapponese. Il libro è frutto della collaborazione tra Luc Hoornaert, Thomas Van de Weyer e Pieter D'Hoop. La fusione tra "cibo" e "arte di strada" si riflette in questo libro e vi farà meravigliare di ciò che è possibile fare nella cucina giapponese!
