YAKINIKU Scudo termico | COMPACT
Quando si cucina a fuoco indiretto, vi consigliamo di porre uno scudo termico tra la griglia e i carboni ardenti. Lo scudo termico impedirà il calore radiante diretto dei carboni sui tuoi cibi. Questo impedisce anche che l'olio o il grasso prendano fuoco. In questo modo si usa il Kamado più come un forno che come una griglia. Tuttavia, il sapore tipico del barbecue sarà sempre presente, perchè state comunque cucinando in un barbecue, ma chiuso. Si può cuocere indirettamente sia ad alte temperature (es. pizza) che a basse temperature (es. pulled pork).
manutenzione
Ti chiedi come mantenere e pulire uno scudo termico? Dai un'occhiata alla nostra pagina di suggerimenti i e trucchi!
