Usare il Kamado per la prima volta
Il Kamado di YAKINIKU è un tuttofare culinario. Con questa griglia multifunzionale, si possono preparare innumerevoli piatti. Dal pulled pork alla pizza, questo Kamado può fare tutto. Dopo il montaggio, vorrete usare il vostro Kamado per la prima volta. Ci sono un certo numero di cose importanti da tenere a mente se sei un principiante. Questi suggerimenti e trucchi sono elencati di seguito.

L'essenziale 
Per assicurare che la tua prima volta con il Kamado vada senza problemi, una buona preparazione è la chiave. Prima di accendere il Kamado per la prima volta, ci sono alcuni prodotti essenziali di cui avete bisogno.

Carbone | Quando si cucina sul Kamado YAKINIKU, si vuole che il carbone bruci a lungo e bene. Un buon carbone di legna è molto importante per il gusto dei vostri piatti. La nostra carbonella preferita per il Kamado è BBQ Flavour Marabu. Il carbone Marabu brucia a lungo, anche ad alte temperature, e sviluppa pochissimo fumo grazie alla sua completa carbonizzazione. Questo carbone non contiene additivi chimici o combustibili ed è naturale al 100%. Un vero must-have se state per usare il Kamado per la prima volta. Con lo YAKINIKU Kamado, puoi facilmente riutilizzare la tua carbonella. Dopo l'uso, chiudete le guide superiori e inferiori e chiudete il coperchio. Il carbone ora si spegnerà automaticamente.

Accendifuoco | Un altro prodotto indispensabile quando si usa il Kamado per la prima volta sono gli accendifuoco. Da YAKINKU, usiamo gli accendini BBQ Flavour Wood Wool Fire Lighters per accendere la carbonella. Questi accendini sono molto facili da usare e inodori. Wood Wool è un prodotto ecologico fatto di trucioli di legno e immerso in una cera vegetale. 

Guanti BBQ | Si vuole evitare di bruciarsi le mani la prima volta che si usa il bbq Kamado. Quando il Kamado è a temperatura, mettere le varie griglie nel Kamado. Questo è un lavoro molto pericoloso senza i guanti giusti. Volete usare il vostro Kamado in modo sicuro la prima volta? Controlla la nostra gamma completa di guanti resistenti al calore.

Accendere il Kamado per la prima volta
Insieme al carbone di legna Marabu, agli accendifuoco in lana di legno e ai vostri guanti resistenti al calore, siete pronti ad accendere il vostro Kamado per la prima volta. Vorremmo darvi tutti i consigli e i suggerimenti su come farlo.
1 Si comincia aprendo il coperchio del Kamado. Poi rimuovere la griglia.
2 Riempire il Kamado YAKINIKU con carbone di legna fino alle prese d'aria rotonde. Nota: non riempire mai fino alla cima del cestello del carbone. 
3 Aprire al massimo il cursore di ventilazione in basso e la ruota a margherita in alto. 
4 Accendere da 3 a 4 accendini e metterli al centro della carbonella. Quando si accende il Kamado per la prima volta, assicurarsi di distribuire uniformemente gli accendifuoco.
5 Chiudere il coperchio e lasciare che la temperatura del Kamado aumenti. 
6 Attendere che lo YAKINIKU Kamado raggiunga i 150°C prima di inserire la griglia di cottura o altri accessori. Curioso di conoscere tutte le diverse griglie e altri accessori per il barbecue? Guarda la gamma completa qui.
7 Quando il termometro indica la temperatura desiderata (normalmente tra 150°C e 200°C), si deve ridurre la ventilazione mettendo la ruota a margherita e il cursore di ventilazione nella posizione giusta. Riscaldare il Kamado non richiede più di venti minuti. Se necessario, è possibile controllare la temperatura in seguito in modo ancora più preciso. Uno spazio di 0,5 cm in alto e in basso è l'impostazione più comune. Più grande è l'apertura, più alta è la temperatura. 
8 Non appena il termometro indica la temperatura desiderata, si può iniziare a grigliare. 
9 Dopo il barbecue, entrambi i fori di ventilazione devono essere chiusi per spegnere il fuoco. Il fuoco si estinguerà rapidamente e lo YAKINIKU si raffredderà lentamente. Non cercare di spostare lo YAKINIKU finché non si è raffreddato.

ATTENZIONE!
Accendere il vostro Kamado per la prima volta può essere pericoloso. Quando si lavora con temperature più alte (a partire da circa 200 °C), si dovrebbe sempre lasciare che il coperchio "rutti" con attenzione. Con questo intendiamo che prima si apre leggermente il coperchio, in modo che entri poca aria. Poi, puoi aprire delicatamente il coperchio fino in fondo. Se il coperchio viene aperto completamente subito, l'ossigeno arriverà all'accumulo di gas. Questo può portare a fiamme enormi, chiamate anche backdraft.

 

Kamado prima volta | Pulizia

Dopo aver usato il Kamado per la prima volta, è importante mantenerlo correttamente. Segui alcune istruzioni di base per la manutenzione che manterranno la tua griglia in buono stato per anni e ti aiuteranno a grigliare meglio. Volete vedere alcune immagini di come pulire il vostro Kamado dopo il primo utilizzo? Guarda il video qui.

• Per un corretto flusso d'aria e una migliore grigliatura, rimuovere la cenere accumulata e la vecchia carbonella dal fondo del bollitore e dal cassetto della cenere prima dell'uso. Prima di farlo, assicuratevi che tutta la carbonella sia completamente spenta e che la griglia si sia raffreddata dopo la prima accensione del Kamado. 
• Si possono vedere delle scaglie di vernice all'interno del coperchio. Durante l'uso, i vapori di grasso e di fumo si ossidano lentamente in carbonio e si depositano all'interno del coperchio. Spazzolare il grasso carbonizzato dall'interno del coperchio con una spazzola per griglia in acciaio inossidabile. Per ridurre al minimo l'accumulo, pulire l'interno del coperchio con un tovagliolo di carta dopo aver grigliato mentre la griglia è ancora calda (non bollente). 
• Se la tua griglia viene usata in un ambiente particolarmente duro, dovrai pulire l'esterno più spesso. La pioggia acida, i prodotti chimici e l'acqua salata possono causare ruggine all'esterno. YAKINIKU raccomanda di pulire l'esterno della griglia con acqua calda e sapone. Poi sciacquare le superfici esterne e asciugarle bene. 
• Non usare oggetti appuntiti o detergenti abrasivi per pulire l'esterno della griglia. 
• Vuoi il miglior risultato quando pulisci il tuo YAKINIKU Kamado? Utilizzare il kit di pulizia.