Per proteggere le proprietà del prodotto in ghisa e prevenire la formazione di ruggine, è importante rimuovere i residui di cottura sul prodotto subito dopo l'uso con acqua calda. È quindi possibile eliminare i residui con un panno o con carta assorbente. Non usare detersivi per pulire il prodotto in ghisa. È inoltre importante non mettere a bagno la ghisa e non metterla in lavastoviglie.
Per mantenere i vostri prodotti in ghisa in buona qualità, vi consigliamo di stagionarli! Potete farlo con il kit di stagionatura per ghisa YAKINIKU®. Questo kit è composto da 2 prodotti per pulire e proteggere la ghisa.
Per prima cosa, liberate il vostro prodotto in ghisa da residui e ruggine con il sale marino grosso. Lo si fa in combinazione con mezza patata o con un panno umido. Al termine, è sufficiente risciacquare il sale e i residui. Per condire, mettere il prodotto in ghisa nel Kamado riscaldato a 230°C e cospargerlo generosamente di polvere di limone. Lasciare riposare per mezz'ora. La polvere si scioglie e crea uno strato protettivo sul prodotto in ghisa. Ripetete questo procedimento 2 o 3 volte e il vostro prodotto in ghisa sarà di nuovo pronto all'uso!
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