Binchotan, l'oro nero del Giappone. Binchotan è prodotto in Giappone in un bellissimo modo tradizionale, in forni di pietra e argilla. Binchotan è carbone nella sua forma più pura. Ha quindi una percentuale di carbonio del 95%. Binchotan è il carburante perfetto da utilizzare nella tua griglia da tavolo Shichirin.
Binchotan può raggiungere temperature estremamente elevate, fino a 1000 °C! Inoltre, può bruciare per 4-6 ore. Ideale per grigliate pomeridiane o serali con amici e familiari intorno allo Shichirin. Questo carburante è anche indispensabile per l'uso nel tuo ristorante. La combinazione di temperatura costante, alta temperatura e lungo tempo di combustione è unica.
Poiché la composizione di Binchotan è così compatta e forte, questo carbone è anche abbastanza difficile da accendere. Ci piace anche usare un letto di carbone più morbido per far bruciare il Binchotan più facilmente. Leggi sotto come procedere.
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