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Pannocchia di mais | burro | borraccia
4 persone | Verdure, Shichirin, Verdure e contorni | Vegetariano | Contorno
Preparazione
15 MIN
15 MIN
Tempo di cottura
40 MIN
40 MIN
Totale
55 MIN
55 MIN
Preparazione
- Accendere una quantità media di Binchotan, aprire completamente i cursori dello Shichirin e lasciarlo arrivare a temperatura. Quando lo Shichirin è a temperatura, posizionare la griglia.
Preparazione
- Iniziare a grigliare il mais. Posizionate il mais sullo Shichirin, assicurandovi di continuare a girarlo con le pinze da barbecue. Procedete uno alla volta sullo Shichirin fino a quando non saranno ben colorati.
- Nel frattempo, sciogliere il burro in una padella e aggiungervi le pannocchie di mais. Fiammeggiate con il Bourbon e lasciate cuocere ancora per un po'.
- Servire il mais con il burro al Bourbon e cospargere con il Fleur de sel.
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Ingredienti
- 4 pannocchie di mais fresco, non baby corn
- 100 g di burro
- 50 ml di bourbon
- pizzico di fleur de sel