Pannocchia di mais | burro | borraccia

4 persone | Verdure, Shichirin, Verdure e contorni | Vegetariano | Contorno

Preparazione

• Accendere una quantità media di Binchotan, aprire completamente i cursori dello Shichirin e lasciarlo arrivare a temperatura. Quando lo Shichirin è a temperatura, posizionare la griglia.

Preparazione

• Iniziare a grigliare il mais. Posizionate il mais sullo Shichirin, assicurandovi di continuare a girarlo con le pinze da barbecue. Procedete uno alla volta sullo Shichirin fino a quando non saranno ben colorati.
   
• Nel frattempo, sciogliere il burro in una padella e aggiungervi le pannocchie di mais. Fiammeggiate con il Bourbon e lasciate cuocere ancora per un po'.
   
• Servire il mais con il burro al Bourbon e cospargere con il Fleur de sel.