Hotdog coreani

3 persone | Shichirin, Maiale | Carne | Piatto principale

Preparazione

• Accendere una quantità media di Binchotan, aprire completamente i cursori dello Shichirin. Rimuovere la griglia standard e lasciare che raggiunga una buona temperatura. Quando lo Shichirin è a temperatura, posizionare le barrette Yakitori.

Preparazione

• Utilizzare due spiedini per infilare tutte e tre le salsicce contemporaneamente, posizionando uno spiedino a sinistra e uno a destra della salsiccia in modo da poterla girare più facilmente. 
   
• Quando il Binchotan è ben caldo, posizionare le salsicce sulle barre Yakitori. Grigliare per circa 5 minuti per lato.
   
• Nel frattempo, estrarre il kimchi dal liquido e tritarlo grossolanamente.
   
• Spalmare gli involtini con la maionese. Tritare il coriandolo e distribuire il kimchi sui panini. Quando le salsicce sono pronte, metterle sul panino. Ricoprire con coriandolo e cipolle fritte. 
   

Ps. Questo panino è più buono se accompagnato da una birra ghiacciata.