Colazione: uovo fritto | pancetta salata | pane brioche

4 persone | Shichirin, Pizza e pane, Maiale | Carne | Colazione

Preparazione

• Accendere una quantità media di Binchotan, aprire completamente i cursori dello Shichirin e posizionare la piastra Teppanyaki. Lasciare scaldare bene.

Preparazione

• Tagliare la brioche a fette di circa 1 cm di spessore e grigliarle sulla piastra Teppanyaki.
   
• Quindi friggere le fette di pancetta e i pomodori sulla piastra fino a quando la pancetta diventa bella croccante e la pelle dei pomodori inizia a lacerarsi. Alla fine, spennellare il bacon con un po' di sciroppo d'acero (o miele) e lasciarlo caramellare per un po'.
   
• Infine, friggere le uova al tegamino sulla piastra Teppanyaki e servire tutto insieme.