Zucca arrostita

4 persone | Kamado, Verdure e contorni | Vegetariano | Piatto principale

Preparazione

• Accendere una quantità media di carbonella e riscaldare lo YAKINIKU® a 150 °C e posizionare il set pro nel Kamado. Posizionare gli scudi termici sul livello inferiore e le griglie su quello superiore.
   
• Posizionare la padella per le verdure sulla griglia e lasciare che il Kamado si riscaldi ulteriormente fino a 200°C.

Preparazione

• Disporre la zucca nella padella per verdure. È possibile realizzare questa ricetta anche senza la padella per le verdure e posizionare la zucca direttamente sulla griglia. Utilizziamo la padella per verdure in modo che la zucca non rotoli e rimanga ordinatamente al suo posto. Si può sempre mettere un foglio di carta da forno nella padella per verdure per raccogliere i succhi della zucca. Arrostire la zucca per circa 45 minuti, finché non sarà morbida e inizierà a rompersi.
   
• Lasciare raffreddare leggermente la zucca e tagliarla a metà.
   
• Rimuovere i semi dalla zucca e sbriciolare la feta nel buco dei semi. Tagliare la menta a strisce sottili e le olive a metà, aggiungerle alla zucca e cospargere la zucca con le erbe. Servire il tutto.