Torta allo yogurt greco | ciliegie

4 persone | Kamado, Dolci | Vegetariano | Dessert

Preparazione

• Nel frattempo, accendere la carbonella e riscaldare lo YAKINIKU® a una temperatura di 150 °C e posizionare il set pro nel Kamado. Posizionare lo scudo termico sul fondo e collocare la griglia a mezzaluna sul livello più alto dell'ascensore a più livelli. Lasciare che il Kamado si riscaldi ulteriormente fino a 180 °C.

Preparazione

• Nel frattempo, foderare la teglia di ghisa con uno strato di carta da forno. Successivamente, mescolare il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto leggero e cremoso. Aggiungere le uova, una alla volta, in modo che siano ben incorporate al burro.

• A questo punto, mescolare lo yogurt, la farina autolievitante e un pizzico di Japanese Smoked Salt.

• Trasferite la pastella in una padella di ghisa. Quindi spremere le ciliegie nella pastella e cospargerle con 2 cucchiai di zucchero. Cuocere la torta allo yogurt nel Kamado per circa 45 minuti.

• Quindi rimuovere la torta dal Kamado utilizzando i lussuosi guanti di pelle. Lasciare raffreddare la torta e poi tagliarla a punti. Infine, servite con un cucchiaio di yogurt greco, irrorate con un po' di miele e completate con un po' di origano fresco.

SAPEVATE CHE?

Lo yogurt greco è uno yogurt che è stato filtrato in modo da contenere meno umidità e lattosio. Questo tipo di yogurt può essere paragonato alla ricotta. Grazie al filtraggio, lo yogurt greco non solo è più denso dello yogurt normale, ma contiene anche più proteine. Lo yogurt greco è ideale per la cottura perché contiene meno umidità e più grassi.