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Quesadillas | banana e caramello

4 persone | Kamado, Dolci | Vegetariano | Dessert

Pre­parazione
15 min
Tempo di cottura
25 min
Totale
40 min

Preparazione

  • Accendere la carbonella e riscaldare lo YAKINIKU® a una temperatura di 150 °C e posizionare il set pro nel Kamado. Successivamente, posizionare la griglia standard sul livello più alto dell'ascensore multilivello. A questo punto, lasciare che il Kamado si riscaldi ulteriormente fino a 170 °C.


Preparazione

  • Nel frattempo, sbucciare le banane e tagliarle a fette sottili. Quindi spalmare una delle tortillas con la salsa al caramello e mettervi sopra le fette di banana. Spalmare un'altra tortilla con la ricotta e ricoprirla con il dessert mix.

  • Mettere la tortilla con la ricotta sopra la tortilla con la banana e premere delicatamente. Quindi spalmare la tortilla superiore con il burro fuso usando un pennello da pasticceria. Ora mettete la tortilla con il lato imburrato verso il basso sulla griglia standard e spalmate anche la parte superiore della tortilla con il burro. Grigliate le quesadillas per circa 10 minuti, finché non saranno ben dorate, girandole a metà cottura. Preparare il resto delle quesadillas nello stesso modo.

  • Infine, tagliate le quesadillas in quarti e completate con un po' di dessert mix, qualche fetta di banana e un po' di menta fresca.

 

TIP: Miscela per dessert EldurApi Injection: una miscela dolce e profumata di cannella, chiodi di garofano, anice e un tocco di zenzero e cardamomo. Ci sono due modi diversi di utilizzare la miscela per dolci: secco e umido! 

 

 


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Ingredienti

  • 4 tortillas di farina da 8 pollici
  • 50 grammi di burro fuso
  • 50 millilitri di salsa al caramello
  • 2 banane mature
  • ricotta
  • EldurApi Injection mix dessert 
  • menta fresca

Necessita

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