Pancake americani | BBQ

4 persone | Kamado, Dolci | Vegetariano | Dessert, Colazione

Preparazione

• Accendere una quantità media di carbonella e riscaldare il Kamado YAKINIKU® a 180-200 °C. Posizionare il set pro e i deflettori di calore sul piano inferiore e sul piano superiore posizionare le 2 piastre Teppanyaki a mezzaluna o 1 piastra Teppanyaki intera.

Preparazione

• Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola. Poi, in una brocca separata, mescolare il latticello con l'estratto di vaniglia. 

• Aggiungere lentamente le uova e il latticello agli ingredienti secchi fino a raggiungere uno spessore simile a quello della crema pasticcera. 

• Quando la piastra è ben calda, metterci sopra un po' di burro. Versare la pastella sulla piastra in piccole quantità in modo da ottenere la forma di piccoli pancake, quindi chiudere la griglia. Controllare regolarmente l'aspetto dei pancake: quando la parte superiore non è più lucida e quella inferiore è dorata, è possibile girarli. 

• Dopo averli girati, si può chiudere nuovamente il Kamado e far dorare anche l'altro lato. 

• Controllate che i pancake siano dorati su entrambi i lati e ben cotti, quindi è il momento di toglierli dal Kamado. Ripetere questi passaggi per il resto della pastella. 

• Quando i pancake sono pronti, si possono guarnire con frutta e yogurt, ad esempio. Buon appetito!