Insalata greca di pomodori arrostiti

4 persone | Verdure, Kamado, Verdure e contorni | Vegetariano | Contorno, Antipasto

Preparazione

• Accendere la carbonella e riscaldare lo YAKINIKU® a una temperatura di 150 °C e posizionare il set pro nel Kamado. Posizionare la piastra teppanyaki sul livello più alto dell'ascensore multilivello. Lasciare che il Kamado si riscaldi ulteriormente fino a 180 °C.

Preparazione

• Nel frattempo, tagliare la cipolla in quarti (lasciare la buccia sulla cipolla). Quindi ungere i pomodori di vite con un po' di olio d'oliva e disporli sulla piastra teppanyaki insieme alla cipolla. Lasciare arrostire per circa 30 minuti.
   
• Nel frattempo, aprire la baguette a fette. Spremere uno spicchio d'aglio e strofinarlo sulla parte esterna del pane. Aggiungere quindi un po' di olio d'oliva e posizionare il pane sulla piastra teppanyaki per qualche minuto. Togliere le cipolle dalla piastra non appena iniziano a caramellare. Togliere la buccia e tagliare le cipolle a pezzi.
   
• Successivamente, spalmare la feta con olio d'oliva e aggiungere la feta alla piastra teppanyaki, arrostendola per altri 5-10 minuti.
   
• Togliere i pomodori dalla piastra e metterli nella ciotola di servizio. Poiché i pomodori sono stati arrostiti, non è necessario tagliarli. I pomodori sono abbastanza morbidi da poter essere incorporati direttamente nell'insalata. Togliere anche la feta dal piatto e sbriciolarla sui pomodori. Aggiungere la cipolla e guarnire con pepe giapponese di Szechuan, erbe vegetali, origano e un po' di aceto di vino rosso.
   
• Tagliare il pane a pezzi, aggiungerlo all'insalata e servire.

SAPEVATE CHE?

Il Teppanyaki è uno stile di cucina giapponese e deriva dalle parole "teppan" (piastra di ferro) e "yaki" (grigliato, bollito o in padella). Significa quindi letteralmente "grigliare su una piastra di ferro". I piatti preparati su una piastra di ferro includono carne, frutti di mare e noodles.