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Chimichurri
6 persone | Verdure e contorni | Vegetariano | Contorno
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10 MIN
10 MIN
Preparazione
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Iniziate tritando finemente il prezzemolo, l'aglio e il peperoncino.
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Poi, nel mortaio, aggiungete l'aglio, il sale, il pepe e la scorza di limone e mescolate.
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Ora è possibile aggiungere al mortaio anche il peperoncino, il prezzemolo e l'origano.
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L'ultimo passo consiste nell'aggiungere l'olio d'oliva e il succo di limone. Mescolate bene il tutto con gli ingredienti secchi fino a ottenere un bell'insieme.
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Una volta mescolati tutti gli ingredienti, lasciate riposare per qualche minuto e poi assaggiate il chimichurri. Potete aggiungere aglio, sale o pepe a piacere!
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Potete abbinare il chimichurri a tutti i tipi di carne, pesce e verdure, quindi le opzioni di questa salsa sono infinite!
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Ingredienti
- 120 ml di olio d'oliva
- Succo di mezzo limone
- 1 mazzo di prezzemolo
- 3-4 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino rosso (senza semi è meno piccante)
- 5 rametti di origano fresco
- 1 tl YAKINIKU smoked salt
- ½ tl YAKINIKU Szechuan peper
Necessita
- Mortaio
- Tagliere
- Tritatutto