BBQ Nachos

4 persone | Kamado, Manzo | Carne | Contorno, Antipasto

Preparazione

• Accendete una quantità media di carbonella e riscaldate il vostro YAKINIKU® Kamado a 180 °C. Per questa ricetta lavoriamo con il calore indiretto, posizionando il set pro e collocando uno scudo termico sul livello inferiore e una griglia sul livello superiore.

Preparazione

• Iniziate preparando il guacamole. Per farlo, mettete l'avocado, la cipolla rossa, il sale, il succo di limone e 4 fette di peperoncino jalapenos in un misurino e utilizzate un frullatore a mano per ottenere un composto omogeneo. In alternativa, potete usare un mortaio per schiacciare tutti gli ingredienti.

• Successivamente, soffriggere la carne macinata insieme a mezza cipolla rossa tritata. Togliere la carne macinata dal Kamado quando è ben rosolata.

• Nel frattempo, tagliare il cipollotto e il peperone jalapeno ad anelli sottili e metterli da parte.

• Prendete un piatto resistente o la padella per verdure YAKINIKU e metteteci un foglio di carta da forno. Mettete prima una base di nacho chips e poi costruite gli strati con carne macinata, cipollotto, salsa BBQ e formaggio. Ripetete questo passaggio, ma ora mettete anche il peperone jalapenos e la cipolla rossa sullo strato superiore.

• Mettete il tutto sul Kamado finché il formaggio non sarà ben fuso.

• Togliete il piatto dal Kamado e completate con il guacamole fatto in casa.

• Buon appetito!