Ananas | Perelaere | gelato al cioccolato | sciroppo d'acero

4 persone | Frutta | Vegetariano | Dessert

Preparazione

• Posizionare il Vulcano nel Kamado e riempirlo di carbonella. Accendere la carbonella e riscaldare il Kamado YAKINIKU® a 180 °C. Per questa ricetta, lavoriamo a calore diretto.

Preparazione

• Iniziate a preparare la glassa, portando a ebollizione 200 ml di Perelaere sul fornello. Quando bolle si possono aggiungere le spezie per dolci EldurApi, mescolando bene con una frusta. 

• Successivamente si può pulire l'ananas, tagliare la corona e la buccia e rimuovere le punte nere rimaste. 

• Quando l'ananas è completamente pulito, praticate diversi tagli al centro. In questo modo sarà più facile infilare l'ananas nello spiedo. 

• Quindi spalmare la glassa sull'ananas e posizionare lo spiedo nel Kamado. Applicate la glassa ogni 5 minuti fino a quando l'ananas non si sarà ammorbidito un po'. Ci vogliono circa 20 minuti (a seconda delle dimensioni dell'ananas). 

• A questo punto potete servire l'ananas con sciroppo d'acero, gelato al cioccolato e spezie da dessert EldurApi per finire. 

• Buon appetito!

Questa ricetta è in collaborazione con Appelaere