BBQ Flavour Smoking board in faggio
Uno dei piatti più popolari preparati su una tavola per affumicare è il salmone. Utilizzando un tagliere per affumicatura, è possibile cuocere facilmente il salmone senza che si secchi o si bruci. L'affumicatura del salmone su una tavola per affumicatura gli conferisce un sapore unico e delizioso.
Prima dell'uso, è necessario immergere una tavola da affumicatura in acqua. In questo modo l'asse assorbe l'umidità, durando più a lungo e riducendo il rischio di bruciature. Inoltre, l'asse da affumicatura inizia a fumare e ciò aumenta il sapore del piatto. È quindi importante immergere l'asse da fumo in acqua per almeno 30 minuti prima dell'uso. Si può anche scegliere di pulire l'asse solo con l'acqua. Anche in questo caso è sufficiente, ma la tavola avrà assorbito poca acqua, riducendo la sua durata e la sessione di affumicatura.
L'asse per l'affumicatura deve essere sempre posizionata sulla griglia del barbecue e direttamente o indirettamente sopra la fonte di calore. Se si utilizza uno scudo termico, si griglia con calore indiretto e le tavole per affumicare dureranno a lungo. Quando si griglia a calore diretto, si griglia direttamente sulle braci e si ottiene un sapore di fumo più intenso, ma le tavole da affumicatura si consumano più rapidamente.
Posizionate il salmone (o un altro ingrediente) direttamente sull'asse. Quando l'ingrediente inizia a fumare sull'asse, chiudere il coperchio del Kamado. L'uso di una tavola per affumicare sul Kamado offre molti vantaggi. In primo luogo, aggiunge un sapore di fumo unico e delizioso al piatto. Inoltre, evita che la carne o il pesce si secchino, poiché l'asse trattiene l'umidità. In questo modo il piatto rimane succoso e tenero. Inoltre, l'utilizzo di una tavola per affumicare è molto semplice e non comporta alcun lavoro aggiuntivo nella preparazione del piatto.
In breve, se siete amanti del Kamado e amate preparare piatti deliziosi e gustosi, l'acquisto di una tavola per affumicare per il vostro Kamado è una scelta intelligente. È un accessorio pratico e utile che consente di preparare un'ampia gamma di piatti, tra cui il delizioso salmone affumicato.
È possibile cucinare quasi tutti i piatti con una smoking board. Solo gli alimenti che devono essere preparati rapidamente, come ad esempio la bistecca o la costata, sono meno adatte. Il salmone, invece, è un un classico. Ma anche funghi ripieni, tonno o hamburger vanno benissimo! Oppure provate a preparare un camembert su una smiking board per ottenere una consistenza cremosa e affumicata. La smoking board è molto facile da usare e allo stesso tempo molto efficace. Non solo in gusto e profumo, ma anche nella presentazione dei vostri piatti! Hanno scritto molti articoli su questo fantastico pezzo di legno. Per saperne di più, consultate la pagina Tips and Tricks, vi troverete ispirazione e informazioni sull'uso delle smoking board.
