BBQ Flavour Smokerbox
La scatola per affumicatori YAKINIKU® consente di sfruttare ancora meglio la legna affumicata. Potete posizionare la scatola direttamente sulle braci o, se avete un barbecue a gas, sotto la griglia. È anche possibile posizionare il box per affumicatura sull'elemento di un barbecue elettrico. L'affumicatore può essere utilizzato anche in combinazione con la legna per affumicare. L'affumicatore fa sì che i trucioli di legno vengano affumicati lentamente e che quindi sprigionino più a lungo il loro aroma alle pietanze preparate sul barbecue.
L'utilizzo di un box per affumicatura è molto semplice. Si apre la scatola, si mettono i trucioli di legno, si chiude il coperchio e si posiziona la scatola sui carboni ardenti. Tutto qui! I carboni riscaldano lentamente i trucioli di legno, che rilasciano lentamente il loro aroma. La legna per affumicare può essere usata sia bagnata che asciutta. Se la legna da affumicatura viene messa in ammollo, ci vorrà più tempo per farla fumare, ma durerà più a lungo. Se si mette la legna da affumicatura asciutta nella scatola dell'affumicatore, l'affumicatura sarà più rapida e non si verificherà alcun calo di temperatura.
Noi di YAKINIKU® abbiamo due tipi di legna per affumicare: i pezzi e la legna per affumicare. Ma qual è la differenza tra i due? I chuncks sono più indicati per le sessioni di affumicatura più lunghe e non possono essere utilizzati nella scatola dell'affumicatore. Questo perché sono di dimensioni maggiori rispetto al cippato. Il legno per affumicatura può essere utilizzato non solo nel box, ma anche separatamente sul fuoco.
Potete preparare qualsiasi piatto vi venga in mente. Mettete il vostro pezzo di carne, pesce o verdura preferito sul barbecue e lasciate che il fumo faccia il suo lavoro. A seconda di ciò che si intende preparare, la temperatura ideale del box di affumicatura è compresa tra i 90 e i 150 °C.
