YAKINIKU Shichirin round | Teppanyaki- & Hibachi grill
Avec le Shichirin, vous pouvez proposer un délicieux programme de soirée, où tous les invités peuvent profiter d'un gourmet (d'été) tout en étant leur propre chef de table ! Un Shichirin est également très populaire comme barbecue d'hiver. Vous voulez vous asseoir autour du Shichirin avec vos amis ou votre famille sous votre auvent ? Tout est possible ! Le Shichirin rond est équipé d'une grille en acier inoxydable sur laquelle vous pouvez préparer les plats japonais les plus savoureux.
Le Shichirin rond a une surface de gril de 31 cm, ce qui est idéal pour préparer de petits morceaux de viande, de poisson, de légumes ou un grand morceau à déguster ensemble. Le Shichirin convient pour 2 à 6 personnes. Lorsque vous utilisez le Shichirin pour deux personnes, vous pouvez choisir de n'en remplir que la moitié avec du charbon de bois.
Le Shichirin, également appelé gril de table japonais, est fabriqué en céramique avec du quartz, de la cordiérite et cuit à haute température. La céramique rend également le Shichirin très facile à nettoyer. En réglant les curseurs de ventilation, vous créez une circulation d'air parfaite, ce qui vous permet de jouer avec la température et d'atteindre facilement des températures élevées. Le barbecue japonais est également parfait pour une utilisation en hiver, car le revêtement en céramique le protège également de la pluie et de la neige, ce qui le rend résistant aux intempéries. Le gril est magnifiquement fini avec des détails en bambou et en acier inoxydable.
Préparez les plats japonais les plus savoureux sur le Shichirin YAKINIKU® !
Extension du shichirin
Vous voulez faire l'expérience complète et vous croire au Japon pendant un moment avec notre gril de table ? Ajoutez la pincette YAKINIKU® à votre shichirin ! Avec cette pincette, le barbecue devient beaucoup plus facile. Avec la pincette droite, vous placez le poisson ou la viande crus sur le barbecue, avec la pincette courbée, vous retirez votre grillade. Bien entendu, la pincette convient également pour les légumes.
Vous pouvez également compléter notre Shichirin avec la plaque Teppanyaki. Teppanyaki signifie littéralement griller sur une plaque de fer et est une manière très fine de cuisiner. Sur une plaque teppanyaki, les ingrédients frais sont mis en contact le plus brièvement possible avec une plaque incandescente et saisis à la vitesse de l'éclair, de sorte que leur couleur, leur goût et leurs nutriments sont préservés.
Quel type de charbon de bois dois-je utiliser ?
Binchotan
Le YAKINIKU® Shichirin ne peut être utilisé qu'à l'extérieur avec des briquettes, des briquettes auto-allumantes ou du charbon de bois. Les Japonais utilisent du charbon de bois Binchotan, l'or noir du Japon, qui permet d'atteindre des températures extrêmement élevées. Ce charbon de bois brûle plus longtemps, à une température plus élevée et est plus silencieux que le charbon de bois normal. Pour brûler du binchotan, il est préférable de préparer d'abord un lit de charbon de bois plus mou, par exemple avec du charbon de bois d'acacia. Ensuite, placez le binchotan en diagonale sur le lit de charbon de bois chaud. De cette manière, vous pouvez facilement allumer le binchotan. Il est également possible d'allumer le binchotan avec un brûleur à gaz, ce qui prend environ 15 minutes.
Grâce à la température de cuisson extrêmement élevée atteinte par le charbon de bois, vous obtenez des résultats optimaux avec des aliments qui restent délicieusement juteux à l'intérieur. Une petite quantité de binchotan suffit pour faire fonctionner le shichirin pendant des heures.
Briquettes Quick-Koko
Les briquettes BBQ Flavour Quick-Koko ont été spécialement conçues pour le Shichirin. Les briquettes sont fabriquées à partir de matériaux naturels et permettent à votre Shichirin d'être prêt à l'emploi en quelques minutes. Elles contiennent déjà de l'essence à briquet, ce qui vous évite d'utiliser des allume-feu. Une pierre à griller permet de profiter d'une heure de cuisson. Les pierres à griller sont emballées individuellement de manière étanche à l'air et à l'eau dans un paquet de quatre et sont donc faciles à emporter. Plaisir du barbecue garanti !
Livre de cuisine
Tu veux vraiment tirer le meilleur parti de ton shichirin ? Alors notre livre de cuisine est exactement ce qu'il te faut ! Né d'un amour commun pour le Japon, ce livre vous emmène dans un voyage de découverte culinaire. Grâce à ce livre, vous pourrez préparer les plats de viande, de poisson et végétariens les plus délicieux sur votre shichirin. Tous les plats sont inspirés de la cuisine japonaise. Ce livre est le fruit d'une collaboration entre Luc Hoornaert, Thomas Van de Weyer et Pieter D'Hoop. La perception entre "nourriture" et "art de la rue" se reflète dans ce livre et vous permettra de vous émerveiller de tout ce qui est possible dans la cuisine japonaise !
