Avec ce kit d'assaisonnement, vous pouvez facilement entretenir votre produit en fonte. Commencez par couper une pomme de terre en deux. Utilisez-le en combinaison avec le gros sel marin pour débarrasser votre produit en fonte de la rouille et d'autres résidus. Au lieu d'une pomme de terre, vous pouvez aussi utiliser un chiffon humide. Après avoir rincé le produit, vous pouvez commencer à l'assaisonner. Pour ce faire, placez le produit en fonte dans le Kamado chauffé à 230 °C et saupoudrez généreusement le produit de poudre de citron. Laisser pendant une demi-heure. La poudre va fondre et créer une couche protectrice sur votre produit en fonte. Répétez ce processus 2 ou 3 fois.