YAKINIKU Ensemble professionnel | LARGE
En quoi consiste le kit pro ?
Le pro set se compose d'un élévateur multi-niveaux, de 2 demi-écrans thermiques et de 2 demi-grilles lunaires. Mais qu'est-ce que cela signifie et que peut-on en faire ?
- L'élévateur multi-niveaux
L'élévateur multi-niveaux est un accessoire spécialement conçu pour augmenter l'espace de cuisson dans votre Kamado et faciliter la cuisson. Il vous permet de cuire plusieurs aliments en même temps sur différents niveaux, ce qui vous donne un meilleur contrôle sur le temps de cuisson, la température et la saveur. L'élévateur multi-niveaux vous permet de diviser le Kamado en différentes zones. Plus vous placez les aliments bas dans le Kamado, plus le plat est chaud et cuit rapidement.
Ce set d'accessoires pour Kamado est indispensable pour tout amateur de Kamado à la recherche d'un set complet pour préparer les meilleurs plats sur le Kamado. Ce set se compose d'un élévateur à plusieurs niveaux, de 2 demi-écrans thermiques et de 2 grilles en demi-lune spécialement conçues pour le Large Kamado. Ces accessoires permettent de préparer différents types d'aliments en même temps.
En quoi consiste le set pro ?
Le set pro se compose d'un élévateur à plusieurs niveaux, de 2 demi-écrans thermiques et de 2 grilles demi-lune. Mais qu'est-ce que cela signifie et que peut-on en faire ?
- L'élévateur à plusieurs niveaux
L'élévateur multi-niveaux est un accessoire spécialement conçu pour augmenter l'espace de cuisson dans votre Kamado et faciliter la cuisson. Il vous permet de cuire plusieurs aliments en même temps sur différents niveaux, ce qui vous donne un meilleur contrôle sur le temps de cuisson, la température et la saveur. L'élévateur multi-niveaux vous permet de diviser le Kamado en différentes zones. Plus vous placez l'aliment bas dans le Kamado, plus le plat peut être cuit rapidement et à haute température.
- 2 boucliers thermiques en demi-lune
Un bouclier thermique est une plaque en céramique qui sert de barrière entre les aliments et le feu. Lorsque vous placez une plaque en demi-lune sur l'élévateur multi-niveaux, vous pouvez griller directement ou indirectement. Mais lorsque vous placez les deux demi-écrans thermiques dans le Kamado, vous transformez votre Kamado en four, pour ainsi dire, et vous pouvez cuire vos aliments en douceur. Pour en savoir plus sur l'utilisation du bouclier thermique, consultez notre blog "Comment utiliser le bouclier thermique". En résumé, le bouclier thermique est un complément précieux à votre Kamado car il permet de réguler la chaleur, d'éviter les brûlures, d'augmenter la polyvalence et de protéger à la fois vos aliments et le Kamado lui-même. Il rend l'expérience du gril encore plus agréable et vous permet de préparer des plats savoureux à chaque fois.
- 2 grilles en demi-lune
Une grille est bien sûr indispensable dans un barbecue, mais comme il s'agit de 2 grilles en demi-lune, en combinaison avec l'élévateur multi-niveaux, vous pouvez très facilement déterminer la distance entre les braises et votre grille des deux côtés et vous pouvez toujours obtenir une cuisson parfaite pour chaque ingrédient.
Quels sont les types de cuisson possibles ?
Lorsque vous achetez le set pro, vous pouvez effectivement essayer toutes sortes de préparations, mais l'un des plus grands avantages est que vous pouvez diviser le Kamado, pour ainsi dire. Vous pouvez donc réaliser plusieurs préparations en même temps. Les demi-écrans thermiques permettent de griller très facilement les zones indirectes et directes en même temps. Si vous utilisez un bouclier thermique, vous optez pour la chaleur indirecte, sans bouclier thermique, vous grillez avec la chaleur directe. De cette façon, vous pouvez voir quelle est la meilleure méthode de préparation pour chaque ingrédient et adapter votre installation en conséquence. Sur notre site web, nous avons une page d'inspiration avec toutes sortes de recettes délicieuses préparées sur le Kamado. Avec le set pro, vous pouvez pratiquement recréer tous ces plats ! Prenez du pain, du bar fumé, de l'agneau tandoori et des dizaines d'autres plats savoureux.
Comment utiliser le set pro ?
Le set d'accessoires pour barbecue peut être utilisé de différentes manières et à différentes fins. Nous avons répertorié ci-dessous un certain nombre de possibilités de préparation, ainsi que l'installation appropriée de votre set pro :
- Griller : le grillage est peut-être la méthode de préparation la plus populaire sur le Kamado. Vous pouvez griller vos ingrédients en utilisant la chaleur directe ou indirecte. Lorsque vous souhaitez griller en chaleur directe, placez votre grille en demi-lune au bas de l'élévateur multi-niveaux, de cette façon vos produits sont plus proches du feu et vous pouvez rapidement saisir les aliments. Si vous souhaitez griller à la chaleur indirecte, assurez-vous que votre grille se trouve au niveau supérieur et placez un bouclier thermique au bas de l'élévateur, si nécessaire.
- Fumer : Fumer est très facile avec le Kamado. Combiné à notre gamme de bois de fumage et de morceaux, vous pouvez donner à vos plats la plus délicieuse des saveurs fumées. L'installation nécessaire est la suivante : placez les deux boucliers thermiques au bas de l'élévateur à plusieurs niveaux et placez les deux demi-grilles au niveau supérieur. Vous pouvez ajouter le bois de fumage à l'aide du Woodchipper, ce qui signifie que vous ne perdez que peu ou pas de chaleur.
- Cuisson : Vous pouvez également utiliser le Kamado comme un four. En plaçant les boucliers thermiques au bas de l'élévateur à plusieurs niveaux, vous créez une barrière thermique. Cela permet à l'air de bien circuler et à votre plat de cuire uniformément. En outre, vous pouvez utiliser la pierre à pizza pour cuire du pain, des pizzas, des tartes ou d'autres desserts.
- Cuisson à la vapeur : la cuisson à la vapeur est également une méthode de préparation populaire. Elle est souvent associée à un panier vapeur, par exemple, mais peut également être réalisée avec du papier aluminium. Pour la cuisson à la vapeur, on utilise une chaleur indirecte, car la chaleur directe peut perturber le processus de cuisson à la vapeur et brûler les aliments au fond. Cela signifie que vous placez les écrans thermiques en bas du Kamado et la grille ou le panier à vapeur en haut.
Toute bonne cuisine commence, bien sûr, par de bons combustibles. Nous disposons d'une large gamme de charbon de bois, y compris le charbon de bois Marabu et Acacia. Nous avons un blog sur notre site web où nous expliquons en détail quel charbon de bois convient au Kamado et pourquoi, alors n'oubliez pas d'y jeter un coup d'œil pour plus d'informations.
Pour quels modèles ?
Ce set pro est spécialement conçu pour le LARGE Kamado, mais nous avons également un set pro pour le XLARGE Kamado. Ce set d'accessoires pour barbecue comprend également un élévateur à plusieurs niveaux, 2 demi-écrans thermiques et 2 grilles demi-lune. L'utilisation de ce pro set est équivalente à celle du pro set pour le LARGE Kamado. Malheureusement, nous n'avons pas d'ensemble pro pour le MINI Kamado, le Kamado 13 pouces, le Kamado MEDIUM et le XXLARGE Kamado, mais nous avons les accessoires BBQ séparés tels que l'écran thermique, la grille et les élévateurs de grilles pour ces modèles.
Accessoires supplémentaires
Vous avez besoin d'encore plus d'espace ? Optez pour la grille surélevée supplémentaire. Elle augmente la surface de cuisson de 70 %. Vous pouvez donc préparer encore plus de plats en même temps. Cette grille est également idéale si vous souhaitez avoir une meilleure vue d'ensemble des différentes préparations sur le Kamado.
Les plaques Teppanyaki entières et les demi-plaques Teppanyaki sont également d'excellents compléments. Teppanyaki signifie littéralement "griller sur une plaque de fer". Notre blog "Comment fonctionne une plaque Teppanyaki" explique en détail le fonctionnement de cette plaque, alors n'hésitez pas à consulter cette page pour tous les conseils et astuces.
La grille en fonte est un accessoire indispensable pour les grilleurs sérieux. Vous pouvez utiliser la grille en fonte pour obtenir rapidement une belle impression sur vos ingrédients. Avec la grille en fonte, vous obtenez une viande parfaitement saisie, préservant les jus et gardant la viande belle et tendre. Sur notre page d'entretien, vous trouverez une vidéo explicative sur l'entretien de votre grille en fonte.
Vous souhaitez découvrir la qualité de notre set pro en situation réelle et vous êtes à la recherche de votre propre barbecue Kamado ? Jetez un coup d'œil à nos points de vente et voyez s'il y a un revendeur près de chez vous !
