Afin de protéger les propriétés de votre produit en fonte et de prévenir la rouille, il est important d'enlever tout résidu de cuisson sur votre produit immédiatement après utilisation avec de l'eau tiède/chaude. Vous pouvez ensuite essuyer le résidu avec un chiffon ou un papier absorbant. N'utilisez pas de détergent pour nettoyer votre produit en fonte. Il est également important de ne pas faire tremper la fonte ou de la mettre au lave-vaisselle.
Pour conserver la qualité de vos produits en fonte, nous vous recommandons de les assaisonner ! Vous pouvez le faire avec le kit d'assaisonnement pour fonte YAKINIKU®. Ce kit est composé de 2 produits pour nettoyer et protéger votre fonte.
Tout d'abord, débarrassez votre produit en fonte des résidus et de la rouille avec le gros sel marin. Vous faites cela en combinaison avec une demi-pomme de terre ou un chiffon humide. Ensuite, il suffit de rincer le sel et les résidus. Pour assaisonner, placez le produit en fonte dans le Kamado chauffé à 230 °C et saupoudrez généreusement de poudre de citron. Laisser pendant une demi-heure. La poudre va fondre et créer une couche protectrice sur votre produit en fonte. Répétez ce processus 2 ou 3 fois et votre produit en fonte sera à nouveau prêt à être utilisé !
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