Binchotan, l'or noir du Japon. Le binchotan est fabriqué au Japon de manière traditionnelle, dans des fours à pierre et à argile. Le binchotan est du charbon de bois dans sa forme la plus pure. Il a donc un pourcentage de carbone de 95%. Binchotan est le combustible parfait à utiliser dans votre gril de table Shichirin.
Le binchotan peut atteindre des températures extrêmement élevées, jusqu'à 1000 °C ! De plus, il peut brûler pendant 4 à 6 heures. Idéal pour une après-midi ou une soirée grillades entre amis ou en famille autour du Shichirin. Ce combustible est également indispensable pour une utilisation dans votre restaurant. La combinaison d'une température constante, d'une température élevée et d'une longue durée de combustion est unique.
Parce que la composition de Binchotan est si compacte et forte, ce charbon de bois est également assez difficile à allumer. Nous aimons également utiliser un lit de charbon de bois plus doux pour que le Binchotan brûle plus facilement. Lisez ci-dessous comment procéder.
Boutique Binchotan
Retour
