Pain perdu avec fraise grillée

4 personnes | Fruit, Pizza et pain | Végétarien | Dessert, Petit-déjeuner

Préparation

• Allumez le charbon de Acacia et le Binchotan et ouvrez les tiroirs du Shichirin d'un tiers et placez la assiette teppanyaki sur le Shichirin.

Préparation

• Pendant ce temps, coupez les fraises en deux et faites-les frire sur la assiette teppanyaki pendant environ 5 minutes. Ajoutez un peu de sucre pour que les fraises caramélisent bien. Retirez ensuite les fraises de la assiette teppanyaki à l'aide de la pince à épiler et placez-les dans un plat. Garnissez les fraises d'un peu de sucre.
   
• Battez le lait avec les œufs, le sucre et le mélange pour dessert. Ensuite, coupez le pain en fines tranches. Roulez brièvement le pain dans le mélange, mais pas trop longtemps, sinon le pain va se défaire.
   
• Graissez la assiette teppanyaki avec une noix de beurre et placez le pain sur la assiette teppanyaki. Faites frire pendant 2 minutes d'un côté, étalez une cuillère à soupe de sucre dessus et retournez le pain. Faites frire pendant encore 2 minutes, ajoutez un peu de sucre de ce côté et retournez à nouveau. Retirez le pain de la assiette teppanyaki dès qu'il est bien caramélisé. Pendant ce temps, fouettez la crème avec le reste du sucre.
   
• Servez les fraises sur le pain perdu et terminez avec une cuillerée de crème fouettée et un peu de mélange pour dessert.