Sandwich | Poulet en papillote

4 personnes | Kamado, Volaille | Moi à | Plat principal

Préparation

• Allumez une quantité moyenne de charbon de bois et faites chauffer votre Kamado YAKINIKU® à 180 °C. Pour cette recette, nous allons travailler avec une chaleur indirecte, placer le pro set et les déflecteurs de chaleur sur le niveau inférieur et placer une grille sur le niveau supérieur. Pour cette recette, nous utiliserons la chaleur indirecte. 

• Mettez la ciabatta au four et faites-la cuire selon les indications de l'emballage. 

• Couper le concombre en petits morceaux et les tomates cerises en deux. 

• Assaisonnez ensuite le poulet avec les herbes pour volaille EldurApi et frottez-le bien. 

Préparation

• Lorsque le Kamado est à température, vous pouvez placer le poulet sur le gril. Lorsque le poulet a atteint une température à cœur de 65 °C, il est prêt.

• Retirez le poulet du Kamado et utilisez les pinces à viande YAKINIKU pour séparer le poulet. 

• Ajoutez la sauce BBQ au poulet et mélangez bien. 

• Il est temps de terminer votre sandwich. Mettez d'abord la laitue, le concombre et la tomate sur le sandwich et recouvrez le tout avec le poulet et le fromage cheddar. 

• Remettez le tout sur le Kamado pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. 

• Savourez votre repas !