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Raisins sautés | Druivelaere
2 personnes | Fruit, Démarrage | Végétarien | Apéritif
Préparation
15 min
15 min
Temps de cuisson
10 min
10 min
Durée totale
25 min
25 min
Préparation
- Placez le Volcan dans le Kamado et remplissez-le de charbon de bois. Allumez le charbon de bois et faites chauffer le Kamado YAKINIKU® à 180 °C. Pour cette recette, nous travaillons avec une chaleur directe.
Préparation
Cette recette est réalisée en collaboration avec Appelaere
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Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le wok et attendez qu'il soit bien chaud. Retirez ensuite les raisins des branches et faites-les cuire au wok pendant 2 à 3 minutes. Versez le Druivelaere et laissez réduire brièvement jusqu'à ce que le Druivelaere devienne une substance plus épaisse.
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Retirez le wok du feu et versez les raisins dans un bol. Placez la Burrata au centre et répartissez les feuilles de basilic sur le dessus.
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Bon appétit !
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