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Lasagne | saumon fumé

2-3 personnes | Kamado, Poissons et crustacés | Poisson | Plat principal

Pré­paration
15 min
Temps de cuisson
45 min
Durée totale
60 min

Préparation

  • Allumez une quantité moyenne de charbon de bois et faites chauffer le Kamado à 180 °C. Placez le pro set et placez une grille sur le niveau supérieur.


Préparation

Ce plat est réalisé en collaboration avec Peter de Clercq - Grill x Restaurant Elckerlijc

  • Faites griller un poivron à feu vif jusqu'à ce qu'il devienne noir. Une fois le poivre noir, laissez-le refroidir dans un sac hermétique.

  • Retirez ensuite la peau (noire) du poivron.

  • Vous pouvez maintenant préparer les lasagnes. Alternez les tranches de courgettes avec le saumon et les poivrons, de manière à obtenir de belles couches. Entre les couches, ajoutez les herbes asiatiques Eldurapi, les câpres et le parmesan.

  • Sur la couche supérieure, ajoutez de la sauce soja, de l'huile d'olive et un peu de fromage râpé.

  • Mettre les lasagnes au gril à environ 180°C pendant 20/30 minutes.

 

Conseil: Ajoutez une saveur supplémentaire en ajoutant des herbes de feu à l'aide d'un hachoir à bois.

 


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Ingrédients

  • 1 courgette (en tranches)
  • 150 grammes de saum saum saum saum saum saum saum saum saum saum saum saum
  • fromage parmesan râpé
  • cuillère à soupe de câpres
  • 1 poivre
  • facultatif : épices à feu - EldurApi
  • EldurApi Nori Mix

Besoins

  • feu de charbon d'environ 180°C
  • grille du gril

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