Citrouille d'Hokkaido style homme des cavernes

2 personnes | Des légumes, Kamado, Agneau | Moi à | Plat principal

Préparation

• Faites cuire un peu d'eau chaude dans l'école chaude et réchauffez le YAKINIKU® Kamado à 150°C. Dans cette réception, nous allons passer des examens techniques de style Caveman, mais nous allons directement sur les grilles de cuisine. Hierbij heb je geen coq nodig, het grillen gebeurt rechtstreeks op de kolen. Je peux commencer avec des grilles et des cheveux gris avec des couleurs qui commencent à te briller.

Préparation

• Faites une fosse, assez grande pour votre citrouille, dans les charbons. Placez le potiron dans les charbons pendant environ 1 heure. Au bout d'une demi-heure, retournez le potiron dans les charbons. La peau du potiron va devenir noire, c'est normal. 
   
• Pendant que la courge est tournée, coupez la petite gemme en deux dans le sens de la longueur et arrosez les deux moitiés d'huile d'olive et d'herbes. Hachez finement le thym et répartissez-le sur la petite gemme. Si vous n'avez pas de pistaches pelées, pelez-les. Hachez ensuite les pistaches.
   
• Au bout d'une heure, retirez le potiron du Kamado et placez-le sur une planche ou un plat résistant à la chaleur pour qu'il refroidisse un peu. Ensuite, placez les saucisses sur le gril. Dès que vous commencez à tourner les saucisses, ajoutez le petit bijou. Lorsque les saucisses sont cuites, retirez-les du Kamado avec le petit bijou. 
   
• Pendant que les saucisses sont sur le Kamado, coupez le potiron en deux moitiés. Séparez les graines de la chair et répartissez la chair dans deux assiettes. Assaisonnez également la chair avec l'épice EldurApi. Ajoutez le hangop et les pistaches. Répartissez le petit bijou et les saucisses dans les assiettes et terminez par quelques frites et quelques pistaches supplémentaires, si vous le souhaitez.
   
• Bon appétit !