Cheesy spicy noodles

1 personnes | Kamado | Végétarien | Plat principal

Préparation

• Allumer le charbon de bois Marabu et chauffer le Kamado à 200℃. Pour cette recette, travailler avec une chaleur indirecte. Placez le pro set dans le Kamado et mettez le bouclier thermique au niveau le plus bas et placez la moitié d'une plaque Teppanyaki et la moitié d'un gril au niveau le plus haut.

Préparation

• Verser un filet d'huile d'olive sur la plaque Teppanyaki et faire frire les pleurotes jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée. 

• Ensuite, faire cuire les nouilles pendant 2 minutes sur la cuisinière, puis les égoutter. 

• Pour la sauce au fromage épicée, hachez finement la gousse d'ail et mélangez-la au lait, au cheddar, au sachet d'assaisonnement des nouilles, au poivre de Cayenne et à la sauce Go-Tan dans une poêle en fonte sur le Kamado ou sur la cuisinière. Mélangez ensuite le tout pour obtenir une sauce lisse. 

• Ensuite, faites frire l'œuf avec un peu de sel et de poivre sur la plaque Teppanyaki et vous pouvez ajouter les nouilles à la sauce au fromage pendant ce temps. Mélanger brièvement les nouilles et la sauce. 

• Vous pouvez maintenant commencer à servir. Mettez d'abord les nouilles dans votre assiette, ajoutez les pleurotes et l'œuf sur les nouilles et terminez par les oignons frits, les graines de sésame et le snack d'algues.

• Bon appétit !