• Expédition dans le monde entier
  • Garantie à vie*
  • Commandé avant 14h00, expédié le jour même!
  • Payer après
  • livraison gratuite en Europe à partir de 120 euros

Calamars grillés | salsa au citron

4 personnes | Kamado, Poissons et crustacés | Poisson | Apéritif

Pré­paration
10 MIN
Temps de cuisson
20 MIN
Durée totale
30 MIN

Préparation

  • Allumez une quantité moyenne de charbon de bois et faites chauffer votre Kamado YAKINIKU® à 150°C. Pour cette recette, travaillez avec une chaleur directe, placez le pro set et placez la grille sur le niveau supérieur. Laissez ensuite le Kamado chauffer jusqu'à 220°C.


Préparation

  • Vous commencez par couper le calmar en diagonale. Ensuite, vous l'enfilez sur les brochettes.
     
  • Commencez maintenant à préparer la salsa au citron. Hachez grossièrement la coriandre et le persil et mélangez-les dans un bol. Hachez ensuite finement la ciboulette, l'ail et l'échalote et ajoutez le tout. Râpez le citron et mélangez-le avec l'huile d'olive à la salsa.
     
  • Faites griller les calmars pendant 2 à 3 minutes sur le Kamado.
     
  • Assaisonnez les calmars avec un peu de sel et de poivre. Terminer le plat avec la salsa, le jus de citron et l'huile d'olive.

     


Retour

Ingrédients

  • 4 calamars (nettoyés)
  • 1 citron
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 15 gr de persil plat
  • 15 gr de coriandre
  • 15 gr de ciboulette
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Sel fumé japonais YAKINIKU
  • Poivre de Sichuan japonais YAKINIKU

Besoins

  • bbq brochettes
  • pro set

Découvrez le monde de YAKINIKU®

Inscrivez-vous et soyez le premier à connaître les recettes les plus savoureuses, les meilleurs faits et nos derniers produits!

En vous inscrivant, vous acceptez le traitement de vos données.