EldurApi 61 Pulled Pork Injection Mix
Que vous soyez un professionnel chevronné du barbecue ou un cuisinier amateur enthousiaste, ces épices à injecter feront toute la différence dans votre porc effiloché. Avec la bonne combinaison d'herbes et d'épices, vous ajoutez de la profondeur et de la complexité à la saveur, créant ainsi une expérience sensationnelle pour vos papilles gustatives.
Avec un mélange à injecter, vous faites mariner le morceau de viande, le poisson, les légumes ou les fruits de l'intérieur vers l'extérieur. Utilisez la seringue d'injection EldurApi BBQ pour injecter l'assaisonnement à injecter dans votre ingrédient. Avec l'injection, vous vous assurez que les épices pénètrent très profondément dans l'ingrédient, contrairement à une marinade qui n'aromatise que l'extérieur de l'ingrédient. L'injection fonctionne mieux avec les gros morceaux de viande, de poisson, de légumes ou de fruits. Si votre ingrédient est trop petit, l'injection n'aura aucun effet.
Comment utilisez-vous ces herbes injectables ?
Dissolvez 25 gr dans 75 ml d'eau, mélangez bien puis versez dans la seringue BBQ EldurApi.
La ligne d'épices EldurApi a été fondée par Peter de Clercq, le plus célèbre expert en grillades du Benelux :
Mariner de l'intérieur est ma façon préférée. La viande a un goût unique jusqu'au cœur et reste belle et tendre. Ce mélange de porc effiloché est une marinade instantanée spécialement élaborée pour injecter du porc effiloché et d'autres porcs.
Ingrédients :
sel ; lait en poudre (lactose); sucre (dextrose, sucre); épices (paprika, pili pili, moutarde, cumin, gingembre) ; émulsifiant (diphosphate tétrapotassique); extrait de levure; herbes (ail, romarin); épaississant (gomme xanthane). Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, de crustacés, d'œufs, de poisson, d'arachides, de soja, de lait, de céleri, de moutarde, de graines de sésame, d'anhydride sulfureux et de sulfites. conserver au sec et à température ambiante. À consommer de préférence avant : voir sceau.
