Les morceaux peuvent être utilisés humides ou secs. Utilisé à sec, il n'y aura pas de baisse de température dans votre barbecue et les morceaux dégageront un léger goût de fumée. Utilisés à sec, les morceaux dégagent une fumée immédiate. Si vous choisissez de faire tremper d'abord des morceaux de bois, le bois dégagera une saveur de fumée plus intense. La température de votre barbecue va baisser et la vapeur va se développer en premier. Les morceaux peuvent également être utilisés dans un barbecue à gaz. Ce faisant, placez les Chunks dans une boîte métallique.
La boîte contient 2,5 KG de Chunks.