BBQ Flavour charbon de bois Marabu 10kg
Le marabu est obtenu à partir de l'usine de Marabu. Il s'agit d'une plante qui pousse de manière sauvage et très agressive, en buissons ou en arbres pouvant atteindre dix mètres de haut. Officiellement, la plante n'est pas originaire de Cuba, ni des Caraïbes, mais elle a été importée d'Afrique au XIXe siècle. Cuba était autrefois soutenu financièrement par l'Union soviétique, car c'était un État communiste à l'époque. Toutefois, lorsque l'Union soviétique est tombée, ce soutien financier a également cessé, bien sûr, et Cuba s'est retrouvée seule. C'est pourquoi Cuba est tombé dans une profonde crise économique. Les terres et l'agriculture ont été négligées, ce qui a permis à la plante invasive Marabu de se développer librement. C'était dans le mille ! Le charbon de bois de Marabu s'est avéré avoir des propriétés de combustibilité exceptionnelles, ce qui a assuré un temps de cuisson très long et un degré élevé de carbonisation pendant le processus. Le traitement est vraiment artisanal et prend beaucoup de temps. Le brûleur à charbon de bois construit une sorte de cheminée, ou Meiler. Les branches sont empilées par ordre de taille, les plus lourdes au milieu et les moins lourdes à l'extérieur. Le marabu est un bois lourd et cette caractéristique est également conservée pendant le processus de combustion de 14 à 24 heures. C'est en partie pour cette raison que le pouvoir calorifique est très élevé. Le charbon de bois de Marabu brûle longtemps, même à haute température, et dégage très peu de fumée grâce à sa carbonisation complète.
