Rehausseurs de grilles : Tout ce que vous devez savoir

Un rehausseur de grille est un outil indispensable pour tirer le meilleur parti de votre barbecue. Que vous prépariez de la viande, du poisson ou des légumes, un rehausseur de barbecue vous aide à cuisiner de manière plus efficace et à préparer plusieurs plats en même temps. Avec un rehausseur de grille pour kamado, comme ceux proposés par YAKINIKU®, vous agrandissez votre surface de cuisson et préparez vos plats de manière organisée et contrôlée. Pensez à utiliser un rehausseur de grille pour barbecue pour ajouter des niveaux de cuisson ou un rehausseur pour kamado pour combiner différentes techniques de cuisson. Découvrez comment les rehausseurs de grille peuvent améliorer votre expérience avec un barbecue Kamado.

Qu'est-ce qu'un rehausseur de grille ?

Un rehausseur de grille offre un niveau de cuisson supplémentaire au-dessus de la grille existante de votre barbecue. Cela permet de préparer plusieurs plats en même temps et d'appliquer différentes méthodes de cuisson, comme la combinaison de chaleur directe et indirecte. En utilisant un rehausseur de grille, vous exploitez pleinement le potentiel de votre barbecue Kamado.

Types de rehausseurs de grille

YAKINIKU® propose différents types de rehausseurs de grille et d’accessoires pour rendre votre barbecue Kamado encore plus polyvalent :

• Grille surélevée supplémentaire : Cette grille agrandit votre surface de cuisson et offre de la place pour cuisiner pour plusieurs personnes en même temps. Elle permet également de séparer les ingrédients, pour mieux organiser la préparation de différents plats.
• Pro Set : Cet ensemble comprend un support à plusieurs niveaux, deux déflecteurs de chaleur demi-lune et deux grilles demi-lune. Cela permet de cuisiner à différentes hauteurs, de diviser le Kamado en zones de cuisson et de préparer vos plats selon vos envies.
• Support de grille : Cet outil permet de placer facilement un déflecteur de chaleur, ce qui facilite la cuisson indirecte. Il empêche les ingrédients d'être exposés directement à la chaleur des braises.

Pourquoi utiliser un rehausseur de grille ?

Un rehausseur de grille offre de nombreux avantages, aussi bien pour les débutants que pour les experts du barbecue :

• Surface de cuisson extensible : Plus d'espace signifie que vous pouvez travailler plus efficacement et préparer différents plats simultanément.
• Répartition homogène de la chaleur : Grâce à l'utilisation d'un rehausseur et d'un déflecteur de chaleur, la chaleur est mieux répartie, ce qui garantit une cuisson uniforme.
• Facilité d'utilisation : Les rehausseurs sont faciles à installer et peuvent être combinés avec d'autres accessoires, comme une pierre à pizza ou une poêle en fonte.
• Idéal pour les kamados : Ils sont spécialement conçus pour maximiser la polyvalence d’un barbecue Kamado.

Techniques de cuisson avec un rehausseur de grille

Un rehausseur de grille permet d'appliquer diverses techniques de cuisson :

1. Griller
   Utilisez un rehausseur de grille pour griller en chaleur directe ou indirecte. Placez la grille sur un niveau inférieur pour une cuisson directe ou combinez-la avec un déflecteur de chaleur pour une cuisson indirecte. Cela vous donne un meilleur contrôle sur la cuisson des aliments.

2. Fumer
   Fumer devient plus facile avec un support à plusieurs niveaux et des déflecteurs de chaleur. Avec la bonne configuration, vous créez une zone de fumage dans votre barbecue, idéale pour des plats comme le saumon ou les côtes levées. Ajoutez les copeaux de bois via le woodchipper sans perdre de chaleur.

3. Cuire au four
   Avec un rehausseur de grille combiné à des déflecteurs de chaleur et une pierre à pizza, vous pouvez utiliser votre barbecue Kamado comme un four. Idéal pour cuire du pain, des pizzas ou des desserts.

4. Cuire à la vapeur
   Placez un panier vapeur ou des ingrédients dans du papier aluminium sur un rehausseur de grille pour cuire vos plats à la vapeur. Cette méthode fonctionne mieux avec une chaleur indirecte, où le déflecteur de chaleur garantit une température homogène.

Matériaux et qualité

Les rehausseurs de grille sont fabriqués avec des matériaux durables comme l’acier inoxydable et la céramique. Ces matériaux assurent une longue durée de vie et une résistance aux hautes températures. L’utilisation de matériaux résistants à la chaleur est essentielle pour garantir que le rehausseur reste performant, même en cas d’utilisation intensive.

Accessoires de barbecue pour les rehausseurs de grille

Un rehausseur de grille fonctionne parfaitement en combinaison avec d’autres accessoires pour barbecue, tels que :

• Grilles de barbecue : Combinez-les avec des grilles demi-lune pour plus de flexibilité lors de la cuisson.
• Outils de barbecue : Utilisez des pinces, spatules et thermomètres pour un contrôle précis lors de la cuisson.
• Déflecteurs de chaleur : Créez des zones pour une chaleur directe et indirecte.

Questions fréquentes sur les rehausseurs de grille

Qu’est-ce qu’un rehausseur de grille et à quoi sert-il ?
Un rehausseur de grille est une grille supplémentaire placée au-dessus de la surface de cuisson existante. Il est utilisé pour agrandir la surface de cuisson et préparer des plats sur différents niveaux.

Quels types de plats peut-on préparer avec un rehausseur de grille ?
Avec un rehausseur de grille, vous pouvez préparer de la viande, du poisson et des légumes. Il permet également de cuire au four, de fumer et de cuire à la vapeur.

Un rehausseur de grille peut-il être utilisé avec d’autres accessoires ?
Oui, un rehausseur de grille est compatible avec des accessoires tels que des pierres à pizza, des poêles en fonte et des déflecteurs de chaleur. Cela rend le barbecue plus polyvalent.

Un rehausseur de grille est-il universel ou spécifique à certains barbecues ?
Certains rehausseurs de grille sont universels, tandis que d'autres sont spécialement conçus pour les barbecues Kamado. Vérifiez les spécifications pour savoir lequel convient à votre barbecue.

Pourquoi choisir les rehausseurs de grille YAKINIKU® ?

YAKINIKU® propose des rehausseurs de grille et des accessoires spécialement conçus pour les barbecues Kamado. Avec des matériaux durables, des designs ingénieux et des applications polyvalentes, ces outils vous aident à tirer le meilleur parti de votre barbecue. Que vous choisissiez une grille supplémentaire, un support à plusieurs niveaux ou un Pro Set complet, YAKINIKU® a les options idéales pour vos besoins en grillades.

Un rehausseur de grille est un ajout pratique pour tout barbecue Kamado. Il offre plus d’espace, de flexibilité et de possibilités pour porter vos plats à un niveau supérieur. Combinez un rehausseur de grille avec d’autres accessoires comme des pierres à pizza, des déflecteurs de chaleur ou des poêles en fonte pour compléter votre configuration de barbecue. Avec YAKINIKU®, vous choisissez la qualité et la fonctionnalité pour savourer des plats parfaitement préparés à chaque fois.