Mediante el grill lift, puede colocar fácilmente un protector térmico. Esto permite asar a la parrilla de forma indirecta. El escudo térmico se asegurará de que no reciba el calor radiante directo de las brasas en su ingrediente. También evitará que el aceite o la grasa se incendien. Cuando cocinas indirectamente, utilizas tu Kamado más como un horno que como una grill.