Ensalada de frutas a la parrilla

2 personas | Fruta, Shichirin, Postres | Vegetariano | Postre, Desayuno

Preparación

• Encienda una cantidad media de Binchotan, abra completamente las correderas del Shichirin y deje que alcance una buena temperatura. Coloque las barras de Yakitori sobre el Shichirin. 

Preparación

• Corta la piña por la mitad a lo largo y ahueca ambas mitades. Puedes utilizar la piña ahuecada como plato para la ensalada. 
   
• Pon el coco rallado en el colador y tuéstalo durante 1 minuto. El coco rallado está bueno cuando se vuelve ligeramente descolorido. 
   
• Ahora corta las nectarinas en 4 trozos, puedes quitarles la piel. 
   
• Ensarte las nectarinas y la piña en las brochetas y sazone con las especias de postre. 
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• Ensarte las brochetas de piña y melocotón en los palos de yakitori. Asar durante unos 3-5 minutos hasta que la fruta empiece a caramelizarse. Cuando estén caramelizadas, se pueden retirar de la parrilla.
   
• Mientras tanto, trocee las fresas y póngalas en un bol, después añada la piña y la nectarina. Mezclar todo con el zumo de lima.
   
• Servir la ensalada en la piña ahuecada y terminar con el coco rallado.